Un recorrido por Torija nos permitirá conocer de primera mano las edificaciones más características de la Alcarria, esa región que se abre al visitante desde este pueblo histórico, considerado por todos su puerta natural. Casonas solariegas con escudos en sus fachadas principales y arcos de medio punto que dan paso a grandes portalones; plazoletas con soportales castellanos planos de pétreas columnas; restos de antiguas murallas medievales; estrechas callejuelas, picotas e iglesias conforman el bagaje monumental de esta villa principal de Castilla.